Unsere Fleischprodukte

Wir haben uns bewusst für eine kleinbäuerlich überschaubare Tierhaltung entschieden, bei der unsere Pferde, Kühe, Schweine und Hühner noch in stroheingestreuten, luftigen und hellen Ställen leben dürfen, und die mit hofeigenem Futter die Grundlage für gesundes Wachstum erhalten.

So veredeln unsere Schweine der alten Landrassen wie "Bunte Bentheimer" und "Schwäbisch Hallische" - aussortierte Kartoffeln und Möhren zu saftigem, marmoriertem Schweinefleisch.

Auch das Fleisch unserer Jungrinder - des regionaltypischen Fleckviehs - überzeugt durch seinen ausgezeichneten Geschmack. Dies erreichen wir durch artgerechte Fütterung für Wiederkäuer: mit duftendem Wiesenheu und frischem Gras und letztendlich auch der ständig möglichen Bewegung der Tiere im Auslauf.

Schließlich tragen kurze Transportwege zum Metzger sowie eine traditionelle, handwerkliche Verarbeitung zu unseren ursprünglich, genussvollen Produkten bei; so wie es sich immer mehr Menschen wünschen.

So wohl fühlen sich unsere Tiere